2024年廣州市反餐飲浪費(fèi)條例全文， 2024年廣州市反餐飲浪費(fèi)條例全文 (2020年10月28日廣州市第十五屆人民代表大會常務(wù)委員會第四十二次會議通過 2020年11月27日廣東省第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十六次會議批準(zhǔn))
(2020年10月28日廣州市第十五屆人民代表大會常務(wù)委員會第四十二次會議通過 2020年11月27日廣東省第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十六次會議批準(zhǔn))
第一條 為了形成珍惜食物、反對浪費(fèi)的社會風(fēng)尚和節(jié)約習(xí)慣，制止餐飲浪費(fèi)行為，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本條例。
第二條 本條例適用于本市行政區(qū)域內(nèi)預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)行為以及相關(guān)宣傳教育、監(jiān)督管理等活動。
第三條 反餐飲浪費(fèi)堅持厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的方針，遵循政府引導(dǎo)、部門監(jiān)管、屬地管理、行業(yè)自律、單位主責(zé)、人人有責(zé)、社會監(jiān)督的原則。
第四條 市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)本行政區(qū)域內(nèi)反餐飲浪費(fèi)工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，保障工作經(jīng)費(fèi)，建立健全反餐飲浪費(fèi)綜合治理體系和工作機(jī)制，推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作。
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)依法做好本轄區(qū)內(nèi)反餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作。
第五條 商務(wù)部門負(fù)責(zé)制定政策措施，引導(dǎo)發(fā)展節(jié)約型餐飲企業(yè)，在餐飲業(yè)推廣普及相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)餐飲行業(yè)商會、協(xié)會制定和落實反餐飲浪費(fèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、自律公約，開展餐飲業(yè)反餐飲浪費(fèi)的協(xié)調(diào)指導(dǎo)，組織實施本條例。
市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)經(jīng)營者反餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督管理工作，建立日常檢查機(jī)制，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實相關(guān)責(zé)任和義務(wù)，并對餐飲服務(wù)經(jīng)營者違反本條例規(guī)定的行為進(jìn)行查處。
文化廣電旅游部門負(fù)責(zé)星級酒店反餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督管理工作，指導(dǎo)有關(guān)行業(yè)協(xié)會制定反餐飲浪費(fèi)行業(yè)自律公約。
教育部門負(fù)責(zé)學(xué)校反餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督管理工作，指導(dǎo)學(xué)校將反餐飲浪費(fèi)工作納入學(xué)校管理內(nèi)容并建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，督促學(xué)校加強(qiáng)食堂管理。
互聯(lián)網(wǎng)信息主管部門負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)平臺中直播餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督管理工作，督促網(wǎng)絡(luò)平臺強(qiáng)化對餐飲直播內(nèi)容的監(jiān)測和審核。
衛(wèi)生健康部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)合理膳食的宣傳教育，向社會公眾普及健康膳食知識，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、食堂等提供符合膳食平衡和健康要求的食品，促進(jìn)健康合理的飲食消費(fèi)。
發(fā)展和改革、工業(yè)和信息化、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、城市管理和綜合執(zhí)法等部門按照各自職責(zé)做好反餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作。
第六條 精神文明建設(shè)委員會辦公室負(fù)責(zé)組織開展反餐飲浪費(fèi)的宣傳、教育和引導(dǎo)工作，加強(qiáng)節(jié)約糧食、文明用餐、杜絕浪費(fèi)等公益宣傳，組織設(shè)計相關(guān)宣傳標(biāo)識標(biāo)牌，將厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)納入各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動的考評內(nèi)容。
第七條 工會、共青團(tuán)、婦聯(lián)等群團(tuán)組織應(yīng)當(dāng)開展有針對性的反餐飲浪費(fèi)宣傳教育活動。
居民委員會、村民委員會應(yīng)當(dāng)將反餐飲浪費(fèi)納入社區(qū)居民公約、村規(guī)民約，協(xié)助做好反餐飲浪費(fèi)工作。
企業(yè)、社會組織等應(yīng)當(dāng)將反餐飲浪費(fèi)納入管理規(guī)約、社團(tuán)守則等，引導(dǎo)成員自覺反餐飲浪費(fèi)。
第八條 餐飲行業(yè)商會、協(xié)會應(yīng)當(dāng)制定厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的行業(yè)自律公約，促進(jìn)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推廣實施，開展本行業(yè)反餐飲浪費(fèi)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，推廣餐桌文明禮儀知識，將反餐飲浪費(fèi)納入行業(yè)先進(jìn)評選指標(biāo)體系，引導(dǎo)餐飲企業(yè)發(fā)展節(jié)約型餐飲。
消費(fèi)者委員會應(yīng)當(dāng)倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的餐飲經(jīng)營服務(wù)和消費(fèi)方式，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者履行社會責(zé)任、創(chuàng)新經(jīng)營方式，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點餐、文明節(jié)約用餐、防止餐飲浪費(fèi)。
第九條 每年八月第一周為本市反餐飲浪費(fèi)宣傳周。
市精神文明建設(shè)委員會辦公室應(yīng)當(dāng)會同商務(wù)、市場監(jiān)督管理、文化廣電旅游、教育、互聯(lián)網(wǎng)信息、衛(wèi)生健康、發(fā)展和改革、工業(yè)和信息化、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、城市管理和綜合執(zhí)法等部門組織開展反餐飲浪費(fèi)主題宣傳活動，并將反餐飲浪費(fèi)納入世界糧食日、全國糧食安全宣傳周等活動的內(nèi)容，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
新聞媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)的宣傳和輿論監(jiān)督，宣傳反餐飲浪費(fèi)的經(jīng)驗和先進(jìn)典型，曝光餐飲浪費(fèi)行為。
各級各類學(xué)校、幼兒園應(yīng)當(dāng)將厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)納入學(xué)生、幼兒思想品德教育內(nèi)容，加強(qiáng)宣傳教育，組織開展相關(guān)教育實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約的思想意識和行為習(xí)慣。
鼓勵和支持志愿組織、志愿者開展倡導(dǎo)節(jié)約糧食、反對餐飲浪費(fèi)的志愿服務(wù)活動。
第十條 國家機(jī)關(guān)、群團(tuán)組織、事業(yè)單位、國有企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)公務(wù)活動的用餐管理規(guī)定，遵守公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)、出差用餐標(biāo)準(zhǔn)和要求，杜絕公務(wù)活動用餐浪費(fèi)，引領(lǐng)社會文明節(jié)約用餐風(fēng)尚。
公職人員、人大代表、政協(xié)委員、先進(jìn)模范人物、社會公眾人物應(yīng)當(dāng)帶頭倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉的理念和餐飲消費(fèi)方式，在反餐飲浪費(fèi)中發(fā)揮表率作用。
第十一條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，執(zhí)行國家、地方和行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，自覺遵守下列規(guī)定：
(一)根據(jù)消費(fèi)者需求可以提供小份、小量組合等不同規(guī)格、不同份量符合節(jié)約要求的餐品;
(二)在餐飲服務(wù)場所醒目位置張貼或者擺放節(jié)約食物、文明用餐、杜絕浪費(fèi)等標(biāo)識標(biāo)牌;
(三)對服務(wù)人員進(jìn)行點菜培訓(xùn)，在菜單上標(biāo)注或者由服務(wù)人員提示餐品份量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息;
(四)在訂餐、點餐、加餐等環(huán)節(jié)提醒消費(fèi)者適度點餐，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者明顯過量點餐的，主動進(jìn)行提醒勸告;
(五)不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點餐;
(六)在消費(fèi)者用餐后提示消費(fèi)者打包剩余飯菜，配備衛(wèi)生環(huán)保的餐盒、餐袋等用具，提供打包服務(wù);
(七)明示服務(wù)項目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費(fèi)額。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者在互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺提供餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)在平臺餐飲食品頁面標(biāo)注餐品名稱、份量、口味、建議用餐人數(shù)等信息。
第十二條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者在提供宴席或者團(tuán)餐服務(wù)中，應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)消費(fèi)者合理點餐，根據(jù)用餐人數(shù)和預(yù)定需求提出點餐建議，主動告知消費(fèi)者菜品份量，合理確定原材料采購量。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者在提供自助餐服務(wù)中，應(yīng)當(dāng)主動告知消費(fèi)規(guī)則，提醒消費(fèi)者按需、少量多次取餐，對有特殊食用要求的餐品進(jìn)行說明。
第十三條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以在保證食品安全和質(zhì)量的前提下將臨近保質(zhì)期的食品通過打折、特價、買贈等方式銷售，或者捐贈給社會福利機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)等公益性組織。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者銷售或者捐贈臨近保質(zhì)期食品，應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)示并明確告知，不得將超過保質(zhì)期的食品作為食品原料出售或者用于食品生產(chǎn)加工，也不得以改換包裝等方式重新出售。
第十四條 倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者配備點餐師，推行分餐制、公筷制，通過積分、打折、優(yōu)惠等方式引導(dǎo)消費(fèi)者文明節(jié)約用餐。
鼓勵和支持有條件的餐飲企業(yè)發(fā)展中央廚房、集體用餐配送等經(jīng)營模式，減少原材料浪費(fèi)。鼓勵單位和個人探索研發(fā)減少餐飲浪費(fèi)的新途徑、新方法、新業(yè)態(tài)，提高糧食和其他食材資源利用率。
第十五條 國家機(jī)關(guān)、群團(tuán)組織、事業(yè)單位、企業(yè)和其他社會組織等單位應(yīng)當(dāng)建立健全本單位反餐飲浪費(fèi)規(guī)章制度，加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化單位食堂反餐飲浪費(fèi)管理。
第十六條 單位食堂應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的管理，建立用餐人員登記和用餐動態(tài)管理制度，科學(xué)評估用餐人員的用餐需求，按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐，提升烹調(diào)、保鮮等技術(shù)，科學(xué)營養(yǎng)配餐，提高飯菜質(zhì)量，提供不同份量的餐品。
具備條件的單位食堂，應(yīng)當(dāng)實行自助點餐、計量收費(fèi)。
采用校內(nèi)配餐供餐的學(xué)校以及向?qū)W生集中配餐供餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)提供小份和整份兩種規(guī)格的套餐選擇，小份套餐價格在整份套餐的基礎(chǔ)上進(jìn)行成本核減后確定，兩種規(guī)格套餐的主食均應(yīng)保證供應(yīng)。
第十七條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等應(yīng)當(dāng)按《廣州市生活垃圾分類管理條例》有關(guān)規(guī)定處置餐廚垃圾。
對餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等產(chǎn)生的餐廚垃圾，應(yīng)當(dāng)按照誰產(chǎn)生誰付費(fèi)、多產(chǎn)生多付費(fèi)的原則，逐步實施計量收費(fèi)、分類計價等收費(fèi)管理制度。
第十八條 家庭應(yīng)當(dāng)按照實際需求采購食材食品，采用適當(dāng)方式加工、儲藏，減少食材食品浪費(fèi)。
家庭應(yīng)當(dāng)對未成年子女加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)教育，培養(yǎng)未成年子女形成勤儉節(jié)約、健康飲食的生活習(xí)慣。
倡導(dǎo)婚喪喜慶宴席、聚餐活動從簡節(jié)約，自覺抵制講排場、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)。
第十九條 個人用餐應(yīng)當(dāng)按需合理點餐、適量取餐、文明節(jié)約用餐，踐行“光盤行動”。
第二十條 網(wǎng)絡(luò)直播平臺應(yīng)當(dāng)制定平臺服務(wù)規(guī)則，采取必要措施加強(qiáng)直播內(nèi)容審核，及時制止網(wǎng)絡(luò)直播者涉及餐飲浪費(fèi)的直播行為。
網(wǎng)絡(luò)直播者應(yīng)當(dāng)遵守法律法規(guī)規(guī)定，弘揚(yáng)健康文明餐飲文化，不得采用假吃、催吐、獵奇等方式散播量大多吃、暴飲暴食的內(nèi)容。
第二十一條 任何單位和個人有權(quán)對餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行勸告，并可以向12345政府服務(wù)熱線或者有關(guān)部門投訴舉報。
第二十二條 商務(wù)、市場監(jiān)督管理、文化廣電旅游、教育、互聯(lián)網(wǎng)信息、城市管理和綜合執(zhí)法等部門應(yīng)當(dāng)建立健全反餐飲浪費(fèi)監(jiān)管協(xié)作和聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)的日常監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)問題及時督促整改，并向社會公開反餐飲浪費(fèi)檢查情況。
第二十三條 市、區(qū)人民代表大會常務(wù)委員會可以通過聽取和審議政府專項工作報告、執(zhí)法檢查、專題調(diào)研、代表視察等方式加強(qiáng)對反餐飲浪費(fèi)工作的監(jiān)督檢查。
第二十四條 國家機(jī)關(guān)、群團(tuán)組織、事業(yè)單位、國有企業(yè)及其工作人員違反公務(wù)活動用餐管理規(guī)定，在公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)、出差活動中造成餐飲浪費(fèi)的，依法追究單位及相關(guān)責(zé)任人員責(zé)任。
公職人員違反本條例規(guī)定，在操辦婚喪喜慶宴席、組織聚餐活動中造成餐飲浪費(fèi)，情節(jié)嚴(yán)重的，依法給予處分。
第二十五條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者違反本條例第十一條第一款第二項、第六項規(guī)定，未張貼、擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識標(biāo)牌或者拒絕提供打包服務(wù)的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告;拒不改正的，處以一百元以上一千元以下罰款。
第二十六條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者違反本條例第十一條第一款第五項規(guī)定，誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點餐的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告;拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款。
第二十七條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者違反本條例第十一條第一款第七項規(guī)定，設(shè)置最低消費(fèi)額的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告;拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款。
第二十八條 單位食堂違反本條例規(guī)定，造成餐飲浪費(fèi)的，由有關(guān)行政主管部門責(zé)令單位限期改正，給予警告;拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款。
第二十九條 違反本條例第二十條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)直播平臺未及時制止網(wǎng)絡(luò)直播者涉及餐飲浪費(fèi)直播行為的，或者網(wǎng)絡(luò)直播者散播餐飲浪費(fèi)內(nèi)容的，由互聯(lián)網(wǎng)信息主管部門依法處理。
第三十條 有關(guān)部門及其工作人員違反本條例規(guī)定，未依法履行職責(zé)的，由有權(quán)機(jī)關(guān)責(zé)令改正，對負(fù)有責(zé)任的主管人員和直接責(zé)任人員依法給予處分。
第三十一條 本條例自2020年12月15日起施行。
●2024年廣州市反餐飲浪費(fèi)條例全文
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●《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》
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●廣東省制止餐飲浪費(fèi)
●反餐飲浪費(fèi)管理條例
●廣州市反餐飲浪費(fèi)條例(征求意見稿)
●反餐飲浪費(fèi)立法
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內(nèi)容審核：王學(xué)棉律師
來源：臨律-2024年廣州市反餐飲浪費(fèi)條例全文，
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